《Journal Of Food And Nutrition Research》|国际期刊-源配信息

期刊简介

《Journal Of Food And Nutrition Research》重点专注发布Agricultural and Biological Sciences-Food Science领域的新研究，旨在促进和传播该领域相关的新技术和新知识。鼓励该领域研究者详细地发表他们的高质量实验研究和理论结果。该杂志创刊至今，在Agricultural and Biological Sciences-Food Science领域，有较高影响力，对来稿文章质量要求较高，稿件投稿过审难度较大。欢迎广大同领域研究者投稿该杂志。

近年评价数据趋势图

CiteScore指数统计

CiteScore指标的应用非常广泛，以期刊的引用次数为基础评估期刊的影响力。它可以反映期刊的学术影响力和学术水平，是学术界常用的期刊评价指标之一。

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
1.6	0.219	0.363	学科类别	分区	排名	百分位
			大类：AgriculturalandBiologicalSciences 小类：FoodScience	Q3	259/389	33% 33% Complete
			大类：AgriculturalandBiologicalSciences 小类：NutritionandDietetics	Q3	101/140	28% 28% Complete

CiteScore是由Elsevier公司开发的一种用于衡量科学期刊影响力的指标，以期刊的引用次数为基础评估期刊的影响力。这个指标是由Scopus数据库支持，以四年为一个时段，连续评估期刊和丛书的引文影响力的。具体来说，CiteScore是计算某期刊连续三年发表的论文在第四年度的篇均引用次数。CiteScore和影响因子（IF）有所不同。例如，在影响因子的计算中，分子是来自所有文章的引用次数，包括编辑述评、读者来信、更正信息和新闻等非研究性文章，而分母则不包括这些非研究性文章。然而，在CiteScore的计算中，分子和分母都包括这些非研究性文章。因此，如果这些非研究性文章比较多，由于分母较大，相较于影响因子，CiteScore计算出来的分数可能会偏低。此外，CiteScore的引用数据来自Scopus数据库中的22000多个期刊，比影响因子来自Web of Science数据库的11000多个期刊多了一倍。

WOS(JCR)分区

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q4	156 / 173	10.1% 10.1% Complete

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q4	151 / 173	13.01% 13.01% Complete

WOS(JCR)分区是由科睿唯安公司提出的一种新的期刊评价指标，分区越靠前一般代表期刊质量越好，发文难度也越高。这种分级体系有助于科研人员快速了解各个期刊的影响力和地位。JCR将所有期刊按照各个学科领域进行分类，然后以影响因子为标准平均分为四个等级：Q1、Q2、Q3和Q4区。这种设计使得科研人员可以更容易地进行跨学科比较。

中科院SCI期刊分区

中科院SCI期刊分区是由中国科学院国家科学图书馆制定的。将所有的期刊按照学科进行分类，以影响因子为标准平均分为四个等级。分区越靠前一般代表期刊质量越好，发文难度也越高。

2023年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区

2022年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区

2021年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区

2021年12月基础版

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区

2021年12月升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区

2020年12月旧的升级版

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区

发文统计

文章名称

引用次数

The socio-economic force field of the creation of short food supply chains in Europe

Utilization of olive pomace as a source of polyphenols: Optimization of microwave-assisted extraction and characterization of spray-dried extract

The impact of dairy starter cultures on selected qualitative properties of functional fermented beverage prepared from germinated white kidney beans

Nutritional value, cellulase activity and prebiotic effect of melon residues (Cucumis melo L. reticulatus group) as a fermentative substrate

Assessment of physico-chemical properties, fatty acid, amino acid and mineral profile of bee pollen from India with a multivariate perspective

Modelling and optimization of quercetin extraction and biological activity of quercetin-rich red onion skin extract from Southeastern Serbia

Development of beer industry and craft beer expansion

Antioxidant and genoprotective properties of extracts from edible flowers

Proteomic identification and enzymatic activity of buckwheat (Fagopyrum esculentum) honey based on different assays

Potential of Moringa oleifera seeds and leaves as functional food ingredients for human health promotion

国家/地区

发文量

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