让知识流动起来
首页 > 学术期刊 > 期刊详情
食品科学技术学报 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊
Journal of the Minzu University for China(Philosophy and Social Sciences Edition)
主办单位:北京工商大学
主管单位:北京市教育委员会
国际刊号:2096-6002
国内刊号:10-1151/TS
期刊导读:
食品科学技术学报是一本由北京工商大学主办的工业期刊,1983年创刊,双月刊。该刊严控学术质量,努力吸引高质量论文,为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献,欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有:本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管。

打开微信扫一扫
分享给好友

影响因子3.5
出版地区北京
出版周期双月刊
预计审稿周期1个月内
基本信息
期刊分类:工业
创刊时间:1983
总发文量:1125
总被引量:8761
出版语言:中文
期刊收录:北大期刊,统计源期刊,知网收录期刊,维普收录期刊,万方收录期刊,Px(AJ)(俄),国家图书馆,上海图书馆,文摘与引文数据库,JST 日本科学技术振兴机构数据库(日),CSCD 中国科学引文数据库来源期刊
期刊荣誉:Caj-cd规范获奖期刊 中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库(CJFD) 中国科技期刊优秀期刊 北大图书馆收录期刊
期刊简介

食品科学技术学报创刊于1983年,办刊以来,融指导性、实用性、知识性于一体,发行周期为:双月刊,经过杂志社调整,不断提高了刊物的整体质量,在行业内有一定的影响。

食品科学技术学报在立足原有的轻工行业特色的基础上,以繁荣科学文化,促进学术交流,促进生产技术水平提高以及发现和培养人才为办刊宗旨。

征稿信息

(一)来稿必须未曾以任何形式在任何媒体(包括互联网)发表;请勿一稿多投,来稿需符合学术规范。

(二)作者姓名、出生年月、性别、籍贯、工作单位、职称或职务、通讯地址、邮政编码、电子信箱(E-mail)、电话号码。

(三)如涉及基金项目(文章产出的资助背景),请注明项目名称及编号。

(四)正文章节标题占一行,用黑体,小标题独占一行,前空两格,且一律用阿拉伯数字 (从1开始) 表示,形式为1.1 1.1.1 1.2……2.2.1 2.2……。

(五)注释是否符合本刊体例不影响稿件评价,但注释是否符合学术规范将影响稿件采用。

数据统计
CiteScore是由Elsevier公司开发的一种用于衡量科学期刊影响力的指标,以期刊的引用次数为基础评估期刊的影响力。这个指标是由Scopus数据库支持,以四年为一个时段,连续评估期刊和丛书的引文影响力的。具体来说,CiteScore是计算某期刊连续三年发表的论文在第四年度的篇均引用次数。CiteScore和影响因子(IF)有所不同。例如,在影响因子的计算中,分子是来自所有文章的引用次数,包括编辑述评、读者来信、更正信息和新闻等非研究性文章,而分母则不包括这些非研究性文章。然而,在CiteScore的计算中,分子和分母都包括这些非研究性文章。因此,如果这些非研究性文章比较多,由于分母较大,相较于影响因子,CiteScore计算出来的分数可能会偏低。此外,CiteScore的引用数据来自Scopus数据库中的22000多个期刊,比影响因子来自Web of Science数据库的11000多个期刊多了一倍。
发文刊例

植物乳杆菌发酵苦荞芽苗茶饮料加工工艺研究

作者:李俊; 刘辉; 刘永翔; 王辉; 刘嘉; 卢扬

西瓜皮中叶绿素提取工艺的研究

作者:时月; 王宇滨; 李武; 马越; 赵晓燕; 张超

外源性果胶甲酯酶对低盐腌渍黄瓜质构性质的影响

作者:李晓; 王文亮; 王月明; 崔文甲; 刘丽娜; 徐志祥

应用便携式近红外光谱仪研究苹果糖度的快速分析模型

作者:雷鹰; 刘翠玲; 周子彦

应用铅同位素比值和元素含量分析法识别有机鸡样品真实性

作者:林涛; 刘兴勇; 邵金良; 李茂萱; 和丽忠; 邹艳虹; 刘宏程

免责声明
本站信息基本来源于互联网,不是任何杂志官网,不涉及出版事务。本站仅提供有限咨询服务,是否录用一切以出版商通知为准。提及的第三方名称或商标,其知识产权均属于相应的出版商或期刊,本站与上述机构无从属关系,所有引用均出于解释服务内容的考量,符合商标法规范。若期刊信息有任何问题,请联系在线客服,我们会认真核实处理。 若无意侵犯了您的隐私信息,我们深感抱歉,请您迅速与我站联系,我们将在收到您的通知后核准即刻删除您的相关信息!
服务流程

稿件预审

润色编辑

格式修订

深度评估

排版协助

发表见刊