Food & Function杂志是一本国际顶尖期刊，是一本未开放获取期刊。该杂志近三年影响因子分别为：2023年5.1、2022年6.1、2021年6.317。该杂志近三年CiteScore评价分区分别为：2023年10.1区、2022年9.6区、2021年7.8区。该刊专门致力于推进BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY领域的研究，涵盖了BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY领域的各个方面，汇集所有专家，促进BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY领域的更好协作和信息共享。该期刊为BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY领域的科研人员提供了一个高影响力的论坛，使该领域的科研人员、从业人员和学生能够接触到尖端的经验性调查分析、学术对话以及行业科研成果的最新发展。通过收录高质量的原创论文和评论论文，促进BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY领域的应用与发展。该期刊还将该领域的创新与应用，以提高研究的质量和实用性。近年来在该刊上发文的国家和地区主要有：Yemen（发文量1）、Wales（发文量1）、Vietnam（发文量2）、Ukraine（发文量2）、USA（发文量315）、UNITED ARAB EMIRATES（发文量2）。
Food & Function是一本由Royal Society of Chemistry出版社发行的知名BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY期刊。该杂志社联系方式THOMAS GRAHAM HOUSE, SCIENCE PARK, MILTON RD, CAMBRIDGE, ENGLAND, CAMBS, CB4 0WF。审稿过程是确保期刊质量的关键环节。Food & Function杂志的审稿速度平均需要 约1月 。这一时间周期既体现了编辑部对稿件质量的严格把关，也反映了审稿专家对学术研究的尊重和支持。在这个过程中，作者们可以充分利用这段时间对自己的研究成果进行完善和优化，以提高论文的质量和影响力。如果您对该期刊感兴趣，并希望了解更多关于投稿流程、投稿要求和技巧的信息，您可以咨询本站的客服老师，我们将帮助您了解期刊的投稿要求、审稿流程以及可能遇到的问题，并根据您的具体情况提供相应的建议和解决方案。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.1 | 1.073 | 1.032 | 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|
大类：大类：AgriculturalandBiologicalSciences
小类：小类：FoodScience
|
Q1 | 35/389 | 91% | |||
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|---|
| 学科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY | SCIE | Q1 | 63 / 313 | 80% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 33 / 173 | 81.2% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|---|
| 学科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY | SCIE | Q1 | 60 / 313 | 80.99% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 36 / 173 | 79.48% |
文章名称
引用次数
The effects of polyphenols and other bioactives on human health
90
Curcumin as a functional food-derived factor: degradation products, metabolites, bioactivity, and future perspectives
41
Edible oleogels: an opportunity for fat replacement in foods
36
Enhanced delivery of lipophilic bioactives using emulsions: a review of major factors affecting vitamin, nutraceutical, and lipid bioaccessibility
33
Grifola frondosa polysaccharides ameliorate lipid metabolic disorders and gut microbiota dysbiosis in high-fat diet fed rats
31
Effects of polysaccharides from purple sweet potatoes on immune response and gut microbiota composition in normal and cyclophosphamide treated mice
29
Suppressing glucose metabolism with epigallocatechin-3-gallate (EGCG) reduces breast cancer cell growth in preclinical models
28
Dietary inulin alleviates diverse stages of type 2 diabetes mellitus via anti-inflammation and modulating gut microbiota in db/db mice
27
Ethanol extract of Ganoderma lucidum ameliorates lipid metabolic disorders and modulates the gut microbiota composition in high-fat diet fed rats
24
Hypoglycemic and hypolipidemic effects of anthocyanins extract from black soybean seed coat in high fat diet and streptozotocin-induced diabetic mice
24
国家/地区
发文量
TCHINA MAINLAND
1320
TUSA
315
TSpain
156
TPortugal
97
TFrance
66
TItaly
65
TEngland
64
TAustralia
62
TBrazil
62
TCanada
52
