食药用菌杂志创刊于1982年，办刊以来，融指导性、实用性、知识性于一体，发行周期为：双月刊，经过杂志社调整，不断提高了刊物的整体质量，在行业内有一定的影响。
食药用菌杂志主要介绍中国食、药用菌产业发展状况，刊登具有实际指导意义和创新性的食、药用菌应用科学研究论文，以及针对性和实用性强的试验研究报告、科普文章和产业信息，为广大食药用菌科研、生产、经营等一线从业人员提供交流平台。
(一)文章题目不得超过20个字，尽量不用副标题，不能含有标点符号。
(二)基金项目：获得国家基金资助和省部级科研项目的文章请在正文后注明基金项目名称及编号，按项目证明文字材料标示清楚。
(三)正文用五号字，行距为固定值，20磅，各一级标题居中，一级标题为小四号，加粗，二级标题居左，缩进两个字符。其他正文用5号。
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(五)质量要求：具有原创性、创新性、实践性、推广性。
食用菌中矿物质元素含量的测定
作者：刘仙金
四川省食用菌协会召开第八届会员代表大会
作者：--
猴头菇控温出菇技术
作者：洪金良; 毛荣良; 李云涛; 黄运建
高原旱作区大球盖菇生态化栽培技术
作者：范学钧; 谢永桢; 刘俊文
水稻与大球盖菇轮作生态高效生产模式
作者：吴平; 王斌; 贾伟娟; 龚佩珍
灵芝孢子粉防风避雨晒干技术
作者：李朝谦; 韩鸿翼; 徐萌; 童丹峰; 韩省华; 陈婷; 叶晓菊; 李春
云南松露遭提前采集价值大为“打折”业界吁设禁采期
作者：--
适宜苏南地区推广的羊肚菌菌株Y4的特征特性及高产栽培技术
作者：何琳华; 徐蕊; 嵇伟彬; 杨贤君; 徐小惠; 邱艳; 张洪海
液氨熏蒸土壤防控灵芝连作障碍的效果
作者：吴晓明; 徐文仙; 张树生
晚清报刊中真菌及大型真菌栽培文献史料价值评述（一）
作者：贾身茂; 程群柱; 刘桂娟; 王瑞霞
