《粮油科学与工程》创刊于1988年，办刊以来，融指导性、实用性、知识性于一体，发行周期为：双月刊，经过杂志社调整，不断提高了刊物的整体质量，在行业内有一定的影响。作为粮油科技领域的一份重要学术期刊，始终致力于刊载粮油科学和工程领域的前沿研究论文、技术报告、综述文章等，为行业内外的学者、专家及从业人员提供了一个交流思想、分享成果的宝贵平台。
该杂志的内容涵盖了油脂工程、粮食工程、食品科学、生物工程等多个方面，展现了粮油科技领域的广泛性和深度。在油脂工程方面，杂志关注油脂的提取、精炼、加工及利用等技术的研究进展，为油脂产业的可持续发展提供了有力的科技支撑。在粮食工程方面，它则聚焦于粮食的储藏、加工、品质评价及资源利用等方面的研究，为粮食产业的转型升级注入了新的活力。
同时，杂志也非常重视食品科学领域的研究。它刊载了大量关于食品加工工艺、食品安全、食品营养与健康等方面的论文，为提升食品品质和保障食品安全提供了科学依据。此外，在生物工程方面，杂志也积极介绍生物技术在粮油加工中的应用，如酶工程、发酵工程等，为粮油科技的创新发展开辟了新的路径。
(一)为了确保论文发表稿件的质量和学术水平，对投稿有一定的要求。具体来说，论文发表应具有一定的创新性、科学性和实用性，字数应在一定范围内（如3000-10000字），并附有作者的相关信息（如邮编、年龄、性别、籍贯、学位、任职单位、职称职务、研究方向等）。此外，参考文献也需要按照规范的格式进行标注。
(二)正文中的数据组不能同时采用图、表、文字描述，可选用其一，选择次序为：首先用图、次之用表、最后用文字。
(三)本刊统一采用页底脚注的形式，每页注释重新编号，注释序号用①，②……标识。注码置于引文结束的标点符号之后右上方。
(四)作者需对稿件内容的真实性及思想观点负责，来稿不得侵犯他人的著作权和其他合法权利，如发生侵权情形，作者须对由此而造成的一切后果负责。
(五)摘要应客观地反映论文的主要内容，须用第三人称语气表达，不宜使用评述性语言，200字左右为宜；关键词可选3-5个。
(六)文题应恰当，简明地反映文章的主题，尽量不用外文缩略语，一般不设副题，中文题名不超过20个汉字，英文题名应与中文题名含义一致，一般不超过10个实词，通栏居中书写。
(七)表、图要跟在文字之后。采用三线表，表序、表题应在表的上方；图的大小要适中(宽60～130mm)，图的下方打印图号、图题及图注。
(八)参考文献，在每一文献后加注文献类别标号，专著标号为[M]，论文集为[C]，论文集内文章为[A]，期刊文章为[J]，报告为[R]，博士论文和硕士论文为[D]。
(九)基金项目：论文涉及的课题如为国家或部、省级以上基金或攻关项目，应注于文章首页，如“基金项目：国家自然科学基金（编号：30271269）”。
(十)文章质量和语言表达：征稿的文章应具备高质量的写作水平，语言表达准确、简洁、清晰。注意规范使用专业术语，避免错字、语法错误等问题。
